本格炭火焼鳥 鳥長 備長炭でこだわりの素材を天然塩、秘伝のたれ、そして熟練の技で焼き上げます。 English menu available. 讃岐名物 骨付き鳥 中はジュワッと皮はパリッと。 新鮮国産鶏もも肉を特製スパイスをきかせて 高温で焼き上げました。 肝焼きスペシャル 厳選した白肝(鶏のフォアグラ)をミディアムレアに焼き上げ、特選ごま油(京都山田精油)と自然塩で味付けしました。 ご予約、お問い合わせは TEL 087-823-2232 鳥長は毎日 朝引きのオリーブ地鶏を 使用しています オリーブ地鶏は香川の地鶏です。 串焼きの他、骨付鳥、親子丼など 様々な鶏料理をご堪能ください。